Panqueques de harina de lentejas amarillas

Ingredientes

• 250
  g de harina de lentejas
• 1
  huevo
• 33
  cl de agua
• 
  Sal
• 
  Mantequilla o margarina para cocinar

1. Paso 1

   Preparar la masa de bizcocho mezclando la harina, el sal y el huevo entero y añadiendo agua gradualmente hasta obtener una masa fluida masa de panqueques .

2. Paso 2

   Deje reposar por lo menos 15 minutos.

3. Paso 3

   Verter un buen cucharón de masa en una sartén caliente con un poco de mantequilla , dar la vuelta a la torta al cabo de unos minutos y cocinar por el otro lado. Ten cuidado si está poco cocido, no es muy bueno.

4. Paso 4

   Sirva con queso y/o jamón, y una buena ensalada verde .