Panqueques de Leche de Cabra

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1
  cucharadita de sal fina
• 50
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 1/2
  L de leche de cabra
• 1
  cucharada de agua de azahar
• 1
  cucharada de brandy (Rum, Armagnac)
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   Para la masa:

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar la harina, sal y sugar .

3. Paso 3

   Haga una fuente y rompa el huevos .

4. Paso 4

   Diluir gradualmente con leche de cabra, ¡evitar los grumos!

5. Paso 5

   Añadir los sabores y el aceite.

6. Paso 6

   Dejar reposar durante 1 hora, cubriendo con un paño.

7. Paso 7

   Prepare el crêpes :

8. Paso 8

   Engrasar la sartén.

9. Paso 9

   Vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén, revolviéndola para distribuirla uniformemente.

10. Paso 10

    Espolvorear los panqueques con azúcar y enrollarlos.