Panqueques laminados flambeados con manzanas y nueces

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 50
  g de crema fresca
• 3
  huevos
• 30
  cl de leche
• 70
  g de azúcar en polvo
• 4
  cucharadas de mantequilla (o aceite) derretida
• 1
  cucharada de calvados o Armagnac

1. Paso 1

   Mezclar los ingredientes de la masa de panqueques pancake , dejar reposar durante al menos 1 hora.

2. Paso 2

   Pelar y cortar las manzanas en rodajas gruesas.

3. Paso 3

   Dorarlos en una sartén con mantequilla .

4. Paso 4

   Triturar los granos de nuez.

5. Paso 5

   Cocine las crêpes .

6. Paso 6

   Adorne cada uno con manzanas fritas y nueces.

7. Paso 7

   Enróllalos, colócalos en un plato.

8. Paso 8

   Calentar los Calvados o Armagnac, flambear y verter sobre los panqueques enrollados justo antes de servir.