Panqueques (sin levadura)

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 20
  cl de leche
• 100
  g de azúcar
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 3
  huevos (1 entero y 2 blancos)
• 25
  g de mantequilla (+ un poco para la sartén)
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   En un recipiente grande, vierta el azúcar , azúcar de vainilla y harina

.

2. Paso 2

   Ablandar el mantequilla (microondas: 30sec) y añadirlo

3. Paso 3

   Luego agregue la leche y 1 huevo entero

4. Paso 4

   Mezclar hasta obtener una pasta homogénea

5. Paso 5

   En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén duras

.

6. Paso 6

   Incorporar suavemente en la preparación

7. Paso 7

   (Posiblemente dejar reposar la masa durante 1 hora en la nevera, pero no es imprescindible)

8. Paso 8

   Caliente la sartén con un poco de mantequilla

9. Paso 9

   Vierta en un cucharón pequeño y cocine cada lado durante 1-2 minutos (hasta que esté dorado)

.

10. Paso 10

    Repita la operación hasta el final de la preparación

.

11. Paso 11

    Servir con guarnición según las estaciones y los deseos: fruta (plátanos, fresas , frambuesas, arándanos, etc.), jarabe de arce, chocolate derretido, mantequilla, etc.