Pao de queijo o pan de harina de tapioca

Ingredientes

• 400
  g de harina de tapioca
• 200
  g de queso rallado (no es necesario, puede sustituirse por trozos de higos secos)
• 160
  ml de leche
• 80
  ml de agua
• 80
  ml de aceite (neutro o de oliva)
• 1
  huevo
• 1
  cucharada de sal
• 
  Harina para moldear

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6), calor rotativo.

2. Paso 2

   Añada y mezcle la harina de tapioca y sal en un recipiente.

3. Paso 3

   En una cacerola, hierva la leche, el agua y el aceite. Una vez a temperatura ambiente, vierta en el recipiente mientras mezcla. Añadir el huevo y amasar para obtener una masa lisa y homogénea.

4. Paso 4

   Añada queso u otro ingrediente de su elección, figuras secas , nueces, etc.

5. Paso 5

   Amasar formando bolas que encajen en la palma de la mano (5-7 cm de diámetro) y colocarlas en un plato.

6. Paso 6

   Hornee durante 25-30 minutos dependiendo del tamaño de sus bolas para que estén doradas pero no demasiado cocidas!

7. Paso 7

   Para disfrutar en caliente, preferiblemente….

8. Paso 8

   Estos panes son excelentes como aperitivo o para disfrutar de un buen plato de queso (en este caso en versión simple).

9. Paso 9

   Disfrute de su comida!