Papillotes de caballa

Ingredientes

• 4
  caballa ahuecada y lavada (tamaño según el apetito)
• 1
  olla de mostaza fuerte
• 4
  tomates medianos
• 2
  limones
• 
  Hierbas de Provenza

1. Paso 1

   Cepillar los limones, cortarlos en rodajas y lavarlos tomates .

2. Paso 2

   Sobre cuadrados grandes de papel de aluminio o papel de pergamino, unte 2 rebanadas de limón, 2 ó 3 rebanadas de tomates, luego espolvoree con hierbas de provenza.

3. Paso 3

   Pincelar la caballa con mostaza fuerte por ambos lados y colocarla sobre las rodajas de limón y tomate.

4. Paso 4

   Cubrirlos con hierbas de la Provenza y luego con rodajas de tomate y limón.

5. Paso 5

   Cerrar los papillotes y colocarlos en una fuente hueca para horno.

6. Paso 6

   Hornee en un horno caliente (210°C/termostato 7) durante unos 30 minutos (dependiendo del tamaño del pescado). Bajar el horno al final de la cocción.