Pasta con huevos y setas

Ingredientes

• 100
  g spaghetti o tagliatelle
• 1
  cebolla
• 4
  champiñones
• 2
  huevos
• 
  Leche o crema fresca
• 50
  g de queso de su elección (comté, parmesano, St-Nectaire….)
• 
  Perejil y cebollino
• 1
  cucharada de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada rallada

1. Paso 1

   Cocer la pasta y escurrirla.

2. Paso 2

   Calentar una sartén con aceite y freír la cebolla picada , luego los champiñones picados cortados en tiras.

3. Paso 3

   Añadir la pasta a la sartén y saltear unos instantes.

4. Paso 4

   Verter los huevos batidos con un poco de leche, sal, pimienta y nueces de muscade ralladas sobre el preparado.

5. Paso 5

   Colocar las lonchas de queso sobre la preparación, espolvorear con hierbas picadas, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 5 a 10 minutos para que el queso esté bien fundido y los huevos cocidos.

6. Paso 6

   Servir caliente.

7. Paso 7

   Disfrute de su comida!