Pasta de azúcar con malvaviscos

Ingredientes

• 12
  malvaviscos
• 500
  g de azúcar glasé
• 2
  cucharadas de agua

1. Paso 1

   En una olla doble, derretir los malvaviscos con agua en una cacerola, revolviendo continuamente hasta que se disuelvan.

2. Paso 2

   Retire la olla del baño de agua.

3. Paso 3

   Gradualmente agregue azúcar hielo mientras lo remueve. Primero usar una cuchara grande y luego cuando la masa empiece a amasar como una masa estándar.

4. Paso 4

   La masa está lista cuando ya no se pega. Envuélvalo en una película de plástico para conservarlo.

5. Paso 5

   La pasta puede ser coloreada con los colorantes habituales.

6. Paso 6

   Para extender la masa, esparcir el azúcar glasé sobre la superficie de trabajo y con un rodillo, extender la masa de forma convencional sin presionar demasiado fuerte.