Pasta gratinada a la carbonara

Ingredientes

• 3
  yemas de huevo
• 50
  cl de nata líquida 15% de grasa
• 1
  cebolla
• 1
  bolsa de queso parmesano
• 1
  bolsa de queso Gruyère
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   1) Colocar la pasta en una fuente para horno.

2. Paso 2

   2) Cortar la cebolla finamente y freírla con el tocino en una sartén (sin grasa porque el tocino ya está muy gordo).

3. Paso 3

   3) Esparcir el tocino y la cebolla sobre la pasta y espolvorear con queso parmesano.

4. Paso 4

   4) En un bol mezclar la nata y las yemas de huevo, sal y pimienta. Esparcir la mezcla sobre la pasta y volver a poner una ligera capa de queso parmesano.

5. Paso 5

   5) Finalmente poner una buena capa de gruyère rallado para hacer un buen gratinado. Hornear el gratinado a 220° durante 15 minutos.

6. Paso 6

   6) Retirar el gratinado cuando la parte superior esté bien asada.