Pasta salteada con verduras

Ingredientes

• 200
  g de tomate o tomates cherry
• 200
  g de puerro
• 60
  g de queso de cabra fresco o Neufchâtel
• 5
  cl de nata espesa con 5% de grasa
• 
  Pimienta y posiblemente sal

1. Paso 1

   Aceitar una sartén con aceite de oliva (tomo papel absorbente que remojo y paso rápidamente por la sartén).

2. Paso 2

   Tan pronto como la sartén esté caliente, sude el liso cortado en rondas finas a fuego alto hasta que esté tierno, luego agregue los tomates cortados en cubos (si son tomates normales) o en cuartos (si son tomates cherry).

3. Paso 3

   Sazonar con pimienta y, si es necesario, sal (excepto cuando se utiliza Neufchâtel, ya salado) y saltear a fuego medio, revolviendo hasta que los puerros adquieran un color claro.

4. Paso 4

   Añadir la pasta y mezclar.

5. Paso 5

   Verter la nata, remover de nuevo, luego verter el queso cortado en trozos pequeños y retirado, si es necesario, de su corteza.

6. Paso 6

   Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que el queso se haya derretido completamente.

7. Paso 7

   Servir muy caliente, idealmente con filetes de ave o pescado.