Pastasotto merguez (pasta estilo risotto)

Ingredientes

• 1
  cebolla picada
• 2
  pimientos picados
• 3
  merguez cortado en trozos
• 1
  cubo de caldo de pollo
• 
  Pimienta
• 50
  g de queso parmesano rallado
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Corte la cebolla , la pepper (s) y fusione.

2. Paso 2

   Derretir el caldo en 50 cl de agua hirviendo.

3. Paso 3

   Saltear el merguez en un poco de aceite de oliva (para aligerar, descartar la grasa del merguez una vez cocido) y luego saltear la cebolla y los pimientos.

4. Paso 4

   Añadir la pasta y saltear durante otros dos minutos.

5. Paso 5

   Reduzca el fuego y cubra con el caldo.

6. Paso 6

   Revuelva regularmente (para que el almidón de la pasta se mezcle bien con el agua) hasta que el agua se absorba, añada más si es necesario.

7. Paso 7

   El tiempo de cocción es aproximadamente 1/4 más largo que el indicado en el envase (desde la adición de agua).

8. Paso 8

   Una vez cocida la pasta, añadir el queso parmesano y servir inmediatamente.