Pastel con cerezas confitadas y miel

Ingredientes

• 100
  g de cerezas confitadas
• 200
  g de harina
• 100
  g de mantequilla ablandada
• 100
  g de azúcar en polvo
• 3
  huevos
• 1
  cucharada de kirsch
• 2
  cucharadas de miel
• 1
  sobre de levadura química
• 2
  cucharadas de harina

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Trabajar la mantequilla ablandada y la azúcar hasta que la mezcla quede cremosa. Añadir la miel, los huevos uno a uno y luego la harina y la levadura. Batir bien para obtener una masa lisa. Por último, humedecer la masa vertiendo 1 cucharada de kirsch.

3. Paso 3

   Guarde 6 cerezas enteras para decorar y corte las otras por la mitad. Enrollarlas en 2 cucharadas de harina para que no se estancen en el fondo de la sartén. Mezclarlas con la masa a cake y verterlas en un molde para tortas con mantequilla.

4. Paso 4

   Hornee en un horno caliente durante 35 a 40 minutos. Comprobar la cocción con la punta de un cuchillo, dejar enfriar y luego sacar del molde.

5. Paso 5

   Decore la parte superior del pastel condimentando con las 6 cerezas reservadas.

6. Paso 6

   Pruébalo.