Pastel con verduras y gambas

Ingredientes

• 12
  gambas
• 70
  g de mantequilla
• 200
  g de zanahoria
• 1
  tallo de apio
• 1
  bulbo de hinojo
• 2
  puerros
• 25
  cl de nata fresca
• 4
  huevos
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 1
  una pizca de azúcar

1. Paso 1

   Precaliente el horno a termostato 6 (180°C).

2. Paso 2

   Desenrollar la masa en un molde para tartas y hornearla en blanco durante unos 15 minutos.

3. Paso 3

   Pelar y picar las zanahorias , las celium , el hinojo y el liso ; cocerlas en 35 g de mantequilla con 1 cucharada de agua, sal, pimienta y 1 pizca de azúcar.

4. Paso 4

   Saltee los camarones pelados en la mantequilla restante.

5. Paso 5

   Batir los huevos y la crema, luego mezclarlos con las verduras.

6. Paso 6

   Vierta la mitad de esta mezcla sobre la masa cocida, coloque los camarones y luego las verduras.

7. Paso 7

   Hornear durante unos 15 minutos, siempre a 180°C (th 6).

8. Paso 8

   Sirva con una ensalada verde ensalada .