Pastel de almendras, nueces y chocolate

Ingredientes

• 100
  g de mantequilla
• 75
  g de harina
• 1
  sobre de levadura (11 g)
• 3
  huevos
• 75
  g de azúcar + 2 sobres de azúcar de vainilla
• 50
  g nuez en grano
• 50
  g de almendra
• 100
  g de chispas de chocolate negro
• 2
  cucharadas de armagnac (o ron)

1. Paso 1

   Batir los huevos y añadir los azúcares. Mezcle bien.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla y añadirla a la preparación, luego añadir el alcohol.

3. Paso 3

   Mezclar la harina y la levadura, luego agregarlas a la mezcla. Mezcle bien para evitar grumos.

4. Paso 4

   Añadir la almendra en polvo, los granos de nuez molida, así como las chispas de chocolate (para obtener las chispas o trozos pequeños, se puede utilizar un pelador para rallar el chocolate).

5. Paso 5

   Mezclar bien, luego verter la masa en un molde con mantequilla y hornear en un horno precalentado durante unos 30 minutos a 180°C (termostato 6).