PASTEL DE ARÁNDANOS Y MANZANA

Ingredientes

• 300
  g de manzana para cocinar
• 100
  g de arándanos (escaldar 5 minutos en agua hirviendo
• 100
  g de azúcar morena rubia
• 1
  cucharadita de harina
• 1
  yema de huevo
• 
  Azúcar en polvo.

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Hacer un molde con mantequilla con uno de los pastas rotas .

3. Paso 3

   Corte las manzanas peladas en cubos y mézclelas con los arándanos rojos escaldados, azúcar y harina. Mezclar bien y verter en el plato. Cubrir la preparación de la segunda masa y sellar la tarta con un poco de agua.

4. Paso 4

   Pincelar la masa con la yema de huevo, espolvorear con azúcar y hornear a 210°C (termostato 7) durante 20 minutos.

5. Paso 5

   Desmoldar y volver a meter en el horno durante 5 minutos para dorar y endurecer el fondo y los bordes de la masa.