Pastel de avellanas y canela

Ingredientes

• 100
  g polvo de avellanas
• 50
  g de harina
• 50
  g de mantequilla
• 25
  cl de leche
• 4
  huevos
• 70
  g de azúcar en polvo
• 10
  g de canela
• 20
  g de mantequilla para el molde

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Poner la leche a calentar.

3. Paso 3

   En un bol, batir las yemas de huevo huevos con la mantequilla derretida , harina, leche, avellana en polvo y canela .

4. Paso 4

   Mezclar bien y añadir el sugar .

5. Paso 5

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y luego incorporarlas suavemente a la mezcla.

6. Paso 6

   Untar con mantequilla un molde que se haya perdido y verter la preparación.

7. Paso 7

   Hornear el pastel durante 45 minutos.