Pastel de avellanas y limón fundido (o clementina)

Ingredientes

• 4
  huevos
• 100
  g de azúcar blanco
• 150
  g ardilla marrón
• 1/2
  vaso de jugo de limón (o clementina)
• 
  Extracto de vainilla
• 200
  g polvo de avellanas
• 50
  g de harina

1. Paso 1

   Batir las yemas de huevo con ambos tipos de azúcar .

2. Paso 2

   Añadir el extracto de vanilla , harina, avellanas en polvo, zumo de limón y batir las claras de huevo hasta que estén duras.

3. Paso 3

   Añadir las claras de huevo a la mezcla y cocinar en una sartén a torta , a fuego medio (termostato 5/150°C) durante 1 hora.