Pastel de baloncesto

Ingredientes

• 4
  huevos
• 125
  g de harina
• 125
  g de azúcar

1. Paso 1

   El bizcocho:

2. Paso 2

   Alinee una bandeja de horno rectangular para el horno

3. Paso 3

   Mezcle el sugar y el eggs en un recipiente. Montar un sabayon en una caldera doble, usando un batidor (calentar 3 cucharadas de agua, huevos y azúcar en una sartén pequeña a fuego lento).

4. Paso 4

   Retire la preparación del baño de agua y bata hasta que se enfríe completamente. Añada suavemente la harina tamizada con una espátula. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear y hornee durante unos 25 minutos. (a ser monitoreado). Desmoldar en cuanto el bizcocho salga del horno.

5. Paso 5

   La mousse de chocolate :

6. Paso 6

   Ablandar el chocolate en un bol.

7. Paso 7

   Agregue las yemas y el azúcar.

8. Paso 8

   A continuación, batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y añadirlas suavemente a la mezcla con una espátula.

9. Paso 9

   Poner en el frigorífico durante al menos 1 hora o 2 horas.

10. Paso 10

    Una vez que la galleta se haya enfriado, cubra el bol con film transparente y extienda el bizcocho sobre el bol, incluyendo los bordes. Vierta la mousse sobre el bizcocho y cúbralo con el resto de la galleta. Proteger con film y meter en el frigorífico durante 1 ó 2 horas.

11. Paso 11

    Extender la masa de azúcar con un rodillo. Desmoldar el pastel del recipiente y cubrir el lado redondeado con pasta de azúcar naranja . Eliminar el exceso.

12. Paso 12

    Por último, con el rotulador, dibuje las líneas.