Pastel de café y chocolate

Ingredientes

• 400
  g de galleta de cuchara
• 130
  g de azúcar en polvo
• 200
  g de mantequilla ablandada
• 5
  yemas de huevo
• 30
  cl de café fuerte
• 5
  gotas de extracto de café
• 200
  g de chocolate negro de postre
• 4
  cucharadas de leche
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   «Se hará el día anterior».

2. Paso 2

   El pastel:

3. Paso 3

   Triturar las galletas con una cuchara y ponerlas en una licuadora.

4. Paso 4

   Mezclar el polvo obtenido con el sugar y la mantequilla ablandada para obtener una pasta homogénea.

5. Paso 5

   Añadir 3 yemas de huevos , café y extracto de café.

6. Paso 6

   Forrar un molde con papel de aluminio a cake y verter la preparación en él.

7. Paso 7

   Poner en el refrigerador por lo menos 24 horas.

8. Paso 8

   «Para que se haga el mismo día».

9. Paso 9

   Vuélvete en un plato para pasteles y glasear.

10. Paso 10

    Derretir la barra de chocolate negro con 4 cucharadas de leche y añadir 2 yemas de huevo.

11. Paso 11

    Cuando el glaseado esté muy frío, espolvorear con azúcar glasé.