Pastel de calabaza/coco

Ingredientes

• 250
  g de calabaza cocida al vapor y triturada en una prensa de puré fría
• 100
  g de coco rallado
• 200
  g de azúcar
• 250
  g de mantequilla
• 1
  sobre de levadura
• 300
  g de harina fluida
• 
  piel de naranja
• 1
  una pizca de polvo de cardamomo
• 1
  pizca de jengibre molido
• 1
  una pizca de sal
• 5
  huevos de granja
• 10
  cl de leche de coco en una caja

1. Paso 1

   Mezclar todos los ingredientes en un bol, la masa de la torta será un poco líquida, esto es normal.

2. Paso 2

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante 40 min.

3. Paso 3

   Retire del horno.

4. Paso 4

   Coma bien frío.