Pastel de Caramelo de Manzana Derretido

Ingredientes

• 8
  manzanas reimette
• 3
  cucharadas de miel líquida
• 140
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de mantequilla
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 1
  cucharada de calvados

1. Paso 1

   Cortar las manzanas en cuartos y luego en cubos grandes.

2. Paso 2

   En una sartén, derretir 50 g de mantequilla y verter los cubos de manzana .

3. Paso 3

   Durante la cocción, verter 1 cucharada de miel y espolvorear 20 g de azúcar . Mezclar y cocinar durante 10 minutos (las manzanas deben estar muy bien cocidas).

4. Paso 4

   Convierta la masa de la tarta en un molde y pinche el fondo de la tarta.

5. Paso 5

   Verter 2 cucharadas de miel y untar con un pincel.

6. Paso 6

   Verter los trozos de manzana y los calvados y espolvorear de nuevo con azúcar.

7. Paso 7

   Poner en el horno durante 25 minutos a 7 (180°C).

8. Paso 8

   En la salida, dejar que se enfríe.

9. Paso 9

   Mientras tanto, prepare el caramelo .

10. Paso 10

    Derretir 50 g de mantequilla en una sartén a fuego lento.

11. Paso 11

    Añadir 100 g de azúcar y dejar que se forme el caramelo.

12. Paso 12

    Fuera del fuego, añada la nata líquida y vierta la mezcla sobre las manzanas (NOTA: no se preocupe si el caramelo se espesa, sólo esparza la mezcla lo más uniformemente posible sobre la tarta). Con la cocción, se derretirá de nuevo).

13. Paso 13

    Volver a poner en el horno 15 mn Th 7 (180°C).