pastel de chocolate con rosas

Ingredientes

• 100
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 175
  g de mantequilla
• 200
  g de chocolate
• 4
  huevos

1. Paso 1

   Mezclar el azúcar y las yemas de huevos hasta obtener una cinta. Añadir la harina y mezclar.

2. Paso 2

   Derrita el chocolate y mantequilla

a fuego lento.

3. Paso 3

   Añadir chocolate derretido a la preparación (amarillo + azúcar + harina)

4. Paso 4

   Batir los huevos a punto de nieve. Añadir suavemente las claras de huevo a la mezcla anterior.

5. Paso 5

   Vierta en un molde que se haya perdido. Hornear en una caldera doble en el horno, cubierto con papel de aluminio durante 40 minutos a 150-180°C (termostato 5-6).

6. Paso 6

   Dejar cocer los últimos 5 minutos sin el aluminio.