Pastel de chocolate con una gran tradición

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro
• 200
  g de mantequilla
• 6
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 40
  g de harina
• 150
  g de almendras molidas

1. Paso 1

   Derretir el chocolate en un baño de agua.

2. Paso 2

   Trabajar la mantequilla como ungüento y añadir el chocolate, las 6 yemas de huevos , el azúcar , harina y almendras en orden. Mézclalo todo junto.

3. Paso 3

   Montar las claras de huevo en la nieve, luego mezclar suavemente.

4. Paso 4

   Vierta la mezcla en un plato con mantequilla.

5. Paso 5

   Hornear de 40 a 45 minutos a 220°C.

6. Paso 6

   Desmoldar, enfriar y espolvorear con cocoa o aplicar un esmalte de chocolate .