Pastel de chocolate para escolares

Ingredientes

• 200
  g de chocolate negro
• 4
  huevos
• 125
  g de mantequilla dulce
• 200
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Derrita el chocolate en una olla doble o en el microondas. Si se derrite en el microondas, añadir 3 cucharadas de agua por 200 g de chocolate.

3. Paso 3

   Añada la mantequilla al chocolate derretido y bata enérgicamente hasta que la mezcla esté suave y bien derretida.

4. Paso 4

   En un recipiente, bata los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y añada la levadura y la harina.

5. Paso 5

   Verter el chocolate fundido y la mantequilla en la mezcla y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

6. Paso 6

   Vierta la preparación en un molde con mantequilla y enharinado.

7. Paso 7

   Cocinar durante unos 25 minutos (ajustar el tiempo de cocción para obtener una textura más o menos fundente en la boca).