Pastel de coco y piña congoleño

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 1
  sobre de levadura
• 80
  g de azúcar
• 1
  huevo
• 5
  cucharas de aceite
• 5
  cucharadas de leche o más
• 1
  lata de trozos de piña

1. Paso 1

   Escurrir el piñas .

2. Paso 2

   Mezclar todos los ingredientes (excepto la piña) para hacer una masa suave.

3. Paso 3

   Poner la masa en un molde untado con mantequilla.

4. Paso 4

   Extender la piña sobre la masa.

5. Paso 5

   Poner en el horno Th 5/6 hasta obtener una corteza ligera (10 mn).

6. Paso 6

   Hacer la nata (coco , azúcar , mantequilla derretida , azúcar de vainilla, huevos ) y verterla en el molde sobre la masa y la piña.

7. Paso 7

   Poner de nuevo en el horno durante unos 20 minutos.