pastel de coco y plátano

Ingredientes

• 4
  plátanos
• 180
  g de azúcar
• 1
  vaso pequeño de ron oscuro
• 2
  huevos
• 80
  g de coco
• 1
  dl de leche

1. Paso 1

   Poner la pastelería de hojaldre en un molde y pinchar el fondo con un tenedor. Cocerlo blanco durante 15 minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, mezcle el sugar , el coconut y los huevos. Añadir la leche y espesar la mezcla a fuego lento.

3. Paso 3

   Retirar del fuego y añadir el vaso pequeño de ron. Cortar los plátanos en rodajas.

4. Paso 4

   Cuando la masa esté cocida, verter la mezcla huevos – coco-azúcar-leche y colocar las rodajas de banana sobre la tarta.

5. Paso 5

   Cocer a 180°C durante 10 minutos.