Pastel de fondant de chocolate sin huevos

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 60
  g de polvo de almendra (si no es harina)
• 50
  g de azúcar
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 250
  g mascarpone
• 1
  barra de chocolate negro
• 30
  cl de leche

1. Paso 1

   Mezclar harina, polvo de almendra, levadura y azúcar .

2. Paso 2

   Derrita el chocolate con un chorrito de leche.

3. Paso 3

   Añadir el chocolate derretido al mascarpone y el resto de la leche.

4. Paso 4

   Por último, añadir a la mezcla de harina, amoníaco y azúcar de levadura.

5. Paso 5

   Mezclar bien y añadir leche si es necesario.

6. Paso 6

   La mezcla debe ser lisa.

7. Paso 7

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante 35 min.