Pastel de Fresa Fácil

Ingredientes

• 1
  masa quebrada (unos 250 g)
• 1
  kg de fresas
• 150
  g de gelatina de grosella roja
• 
  Agua
• 
  Mantequilla para el molde
• 1
  cucharadita de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Ponga su masa de pan rallado en un molde para tartas con mantequilla y espolvoree con azúcar .

2. Paso 2

   Pinchar el fondo con un tenedor y cubrir con papel de pergamino, colocar pequeñas piedras o judías secas encima.

3. Paso 3

   Hornee en un horno mediano (termostato 6/180°C) durante 15 min, retire el papel y los frijoles secos (o guijarros); y hornee otros 10 min.

4. Paso 4

   Poner la gelatina y el agua en una cacerola pequeña, hervir a fuego lento hasta que se obtenga un coulis.

5. Paso 5

   Una vez que la cáscara del pastel esté fría y sin moldear, coloque las fresas (apretadas) en ella y cúbralas con el jarabe.

6. Paso 6

   VARIACIÓN:

7. Paso 7

   Hacer una crema pastelera (añadir extracto de almendra amarga o Amaretto) y colocarla sobre la cáscara de la tarta justo antes de las fresas.