Pastel de limón con pasta mantecosa

Ingredientes

• 20
  cl de mantequilla pequeña (¡volumen después de mezclar!)
• 5
  limas
• 5
  yemas de huevo
• 100
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Ponga la pequeña mantequilla y mantequilla en un procesador de alimentos. Mezclar hasta obtener una pasta. Verter en una fuente para hornear con mantequilla y hornear durante 10 minutos en el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Mientras tanto, mezclar las yemas de huevo de huevos , leche concentrada y el jugo de las limas. Añadir al fondo de la masa (una vez cocida) y volver a ponerla en el horno durante 20 minutos.

3. Paso 3

   Dejar enfriar y poner en la nevera durante unas 3 horas.