Pastel de limón y mascarpone

Ingredientes

• 2
  limones
• 4
  huevos
• 50
  g de polvo de almendra
• 280
  g de azúcar en polvo
• 250
  g mascarpone

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Extender la masa de desayuno en un molde para tartas.

3. Paso 3

   Mezclar el zumo de los 2 limones con los huevos , polvo de almendra, azúcar en polvo y mascarpone . Batir bien para eliminar el mascarpone.

4. Paso 4

   Poner la mezcla de limón en la masa de masa quebrada y meterla en el horno unos 30 minutos.

5. Paso 5

   La masa debe ser de color marrón dorado, así como la parte superior del pastel.

6. Paso 6

   Degustar a temperatura ambiente.