Pastel de mantequilla de Nantes 1/2 sal

Ingredientes

• 150
  g de azúcar
• 125
  g de mantequilla 1/2 sal muy ablandada
• 100
  g de polvo de almendra
• 40
  g de harina
• 3
  huevos enteros
• 6
  cl de licor de ron

1. Paso 1

   En un recipiente, trabaje la mantequilla suave 1/2 sal y el azúcar con una cuchara de madera, luego agregue la almendra en polvo.

2. Paso 2

   En un bol, batir los huevos enteros con un tenedor y añadirlos poco a poco con una cuchara de madera a la preparación anterior, terminar con la harina tamizada y el primer vaso de ron.

3. Paso 3

   Mezclar.

4. Paso 4

   Poner esta preparación en un molde de 25 cm de diámetro untado con mantequilla y enharinado (o forrado con papel de hornear, este pastel no coopera mucho para ser desmoldado!).

5. Paso 5

   Cocer en horno moderado a 170/180°C (termostato 5-6) de 15 a 20 min.

6. Paso 6

   A continuación, a 150°C (termostato 5) durante 15 a 20 min.

7. Paso 7

   Tan pronto como el horno esté fuera, vierta el segundo vaso de ron sobre el pastel sin moldear.

8. Paso 8

   Cuando el pastel esté muy frío, hacer el glaseado: mezclar el azúcar glaseado con el último vaso de pulgar, untar bien el pastel.