PASTEL DE MANZANA DE LA ABUELA MADOU

Ingredientes

• 1
  cucharada de harina
• 1.2
  kg de manzana
• 50
  g de azúcar
• 
  Limón
• 3
  cucharadas de miel líquida
• 40
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Preparar la compota:

2. Paso 2

   quarter the apples y retire el corazón. Ponerlos en una cacerola con el zumo de limón, el azúcar y 5 cl de agua. Tape y cocine por 25 minutos a fuego medio. Deje que se enfríe.

3. Paso 3

   Sobre una superficie de trabajo enharinada, extender la pasta para romper con un rodillo sobre una superficie de unos 3 minutos de espesor. Forrar un molde engrasado con 20 g de mantequilla . Ponerlo en un lugar fresco.

4. Paso 4

   Calentar la miel y el resto de la mantequilla. Precalentar el horno Th 7 (210°C). Pelar, partir por la mitad el resto de las manzanas, desgranarlas y cortarlas en rodajas finas.

5. Paso 5

   Extienda la compota sobre la cáscara de la tarta. Cubrir con rodajas de manzanas rosáceas. Introducir en el horno durante 30 minutos. A mitad de la cocción y finalmente de la cocción, unte las manzanas con mantequilla de miel.

6. Paso 6

   Deje enfriar el pastel antes de sacarlo de la sartén. Servir caliente con un poco de crema fresca.