Pastel de manzana suave y sus variantes

Ingredientes

• 4
  manzanas
• 160
  g de mantequilla
• 1
  una pizca de canela
• 150
  g de azúcar (de la calabaza, si es posible)
• 50
  g de almendra
• 3
  huevos
• 160
  g de harina
• 90
  g de crema fresca
• 1
  puñado de tuercas
• 1
  un puñado de pasas
• 5
  cl de calvados

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y cortarlas en cubos grandes.

2. Paso 2

   Derretir 120 g de mantequilla en una sartén. Añada los trozos de apple . Espolvoree con canela y cocine mientras gira las manzanas.

3. Paso 3

   Untar un molde con mantequilla y forrar con las almendras o uvas pasas . Coloque las manzanas cocidas en el fondo de la sartén.

4. Paso 4

   Mezcle cuidadosamente los huevos , azúcar, 60 g de mantequilla derretida, nata, harina y, a continuación, nueces y/o pasas.

5. Paso 5

   Vierta la masa sobre las manzanas. Poner en el horno (180°C/termostato 6) durante unos 25 minutos.