Pastel de merengue de limón (muy, muy simple)

Ingredientes

• 250
  g de azúcar
• 150
  g de mantequilla
• 3
  limones
• 3
  huevos
• 2
  claras de huevo
• 1
  una pizca de sal
• 150
  g de almendra

1. Paso 1

   Crema de limón:

2. Paso 2

   En el recipiente de la batidora ponga 3 huevos enteros, el azúcar , las 3 cáscaras de limón y el jugo de un limón

.

3. Paso 3

   Cuando la mezcla sea homogénea, añadir la mantequilla derretida, el segundo zumo de limón y el polvo de almendra.

4. Paso 4

   Mezclar de nuevo.

5. Paso 5

   Adornar el molde con la corteza corta y extender la crema de limón sobre la masa.

6. Paso 6

   Hornear 25 mn en el horno a 180

7. Paso 7

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8. Paso 8

   Batir 2 claras de huevo a punto de nieve con 100 g de azúcar y 1 pizca de sal

9. Paso 9

   Retire del horno y cubra el pastel y vuelva a ponerlo en el horno durante 5 minutos para dorar el merengue

.