Pastel de merengue de manzana/fresa

Ingredientes

• 3
  huevos
• 3
  buenas cucharadas de azúcar en polvo
• 20
  cl de crema líquida
• 1
  manzana
• 10
  fresas

1. Paso 1

   Hacer un molde de 20 cm de diámetro con la masa lijada .

2. Paso 2

   Separar las claras y las yemas de los 3 huevos y mantener las claras en el refrigerador.

3. Paso 3

   Mezclar las yemas y el azúcar , luego añadir la nata líquida.

4. Paso 4

   Pelar la manzana apple , cortarla en tiras y colocarla en una roseta sobre la masa.

5. Paso 5

   Cortar las fresas y colocarlas sobre las manzanas.

6. Paso 6

   Esparcir la mezcla de huevo/azúcar/crema sobre las manzanas y fresas.

7. Paso 7

   Hornear a 180°C (termostato 6) durante 25 a 30 minutos, observando la cocción.

8. Paso 8

   Mientras tanto, bata las 3 claras de huevo hasta que estén duras y añada un poco de azúcar glasé al gusto.

9. Paso 9

   Cuando la tarta esté cocida, vierta los huevos en la tarta y vuelva a ponerla durante unos minutos para que el meringue se cocine y esté ligeramente dorado.