Pastel de naranja de la abuela

Ingredientes

• 6
  yemas de huevo
• 6
  naranjas
• 40
  g de harina
• 200
  g de azúcar en polvo
• 2/3
  L de leche
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de almidón

1. Paso 1

   Hervir la leche con sal y azúcar de vainilla .

2. Paso 2

   En un recipiente, trabaje las yemas de huevo , el azúcar, la harina y el almidón. Vierta todo en la leche hirviendo, revolviendo vigorosamente. Dejar cocer de 3 a 4 minutos y retirar del fuego. Deje que se enfríe.

3. Paso 3

   En un molde para tartas, coloque el pastel de desayuno y cúbralo con una hoja de papel de pergamino que rellene con frijoles secos. Hornee en un horno caliente durante 10 minutos. Dejar enfriar, retirar los frijoles y el papel y rellenar con la crema. Adorne con las naranjas peladas y cortadas en rodajas.

4. Paso 4

   Espolvorear con un poco de azúcar en polvo y volver a poner en el horno durante 20 minutos.