Pastel de naranja de Suzy$0027s

Ingredientes

• 115
  g de mantequilla ablandada
• 115
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 115
  g de harina
• 
  piel de naranja
• 1
  naranja o dos pequeños
• 1
  cucharadita de levadura
• 
  Abuela

1. Paso 1

   Trabaja la mantequilla para hacerla cremosa. Añadir el azúcar suavemente, luego añadir los huevos uno tras otro, sin dejar de trabajar bien la masa.

2. Paso 2

   Añadir la harina, el zumo de la naranja y la cáscara finamente rallada y cortada en trozos pequeños. Termina con la levadura.

3. Paso 3

   Verter en una sartén con mantequilla, preferiblemente cuadrada, y hornear en un horno precalentado a temperatura media (termostato 6/180°C) durante unos 30 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, prepara el glaseado: disuelve el azúcar glaseado con el zumo de naranja para obtener una crema espesa y fluida.

5. Paso 5

   En cuanto esté cocido, retirar el pastel de la sartén y espolvorearlo con la mitad del glaseado, aún caliente. El pastel debe entonces ablandarse.

6. Paso 6

   Esparcir el resto de la cobertura cuando el pastel esté completamente frío.