Pastel de nueces con crema de vainilla

Ingredientes

• 125
  g de harina
• 125
  g de mantequilla
• 125
  g de azúcar
• 100
  g nueces sin cáscara
• 5
  g de levadura en polvo
• 2
  huevos enteros

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 160°C (termostato 5).

2. Paso 2

   Coloque las nueces en el tazón de su licuadora, luego córtelas finamente.

3. Paso 3

   Batir 2 yemas de huevo de huevos en un recipiente con la mantequilla ablandada y 125 g de azúcar , luego trabajar bien la mezcla hasta que esté suave.

4. Paso 4

   Luego agregue la harina y las nueces picadas, luego mezcle bien.

5. Paso 5

   Batir 2 claras de huevo hasta que estén duras con una pizca de sal, luego doblarlas suavemente en el resto de la mezcla con la levadura.

6. Paso 6

   Mezclar bien para obtener un dispositivo perfectamente homogéneo y verterlo en un molde a charlotte previamente untado con mantequilla.

7. Paso 7

   Hornee en un horno caliente, luego deje que se cocine por 45 minutos.

8. Paso 8

   Deje enfriar la torta antes de sacarla de la sartén y luego deslícela sobre una fuente hueca para servir.

9. Paso 9

   A continuación, preparar la crema con vanilla :

10. Paso 10

    Poner a hervir la leche, la vainilla y el azúcar.

11. Paso 11

    En un recipiente, bata 4 yemas de huevo, luego vierta sobre la leche de vainilla hirviendo, revolviendo constantemente.

12. Paso 12

    Verter la nata en la sartén, espesarla a fuego vivo, seguir girando y sin dejar que hierva.

13. Paso 13

    Luego dejar enfriar la crema de vainilla antes de cubrir el pastel y disfrutarlo.