Pastel de otoño con calabaza

Ingredientes

• 1
  calabaza
• 6
  Orejas de tomate seco
• 1
  cebolla
• 50
  g de queso rallado del condado
• 10
  cl de nata fresca
• 1
  cucharadita de perifollo deshidratado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada

1. Paso 1

   Pelar y cortar la cebolla en trozos grandes.

2. Paso 2

   Pelar, sembrar y cortar la mitad del potimarron .

3. Paso 3

   Cocine estos dos ingredientes en agua hirviendo con sal durante 25 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, pelar y cortar en rodajas finas la otra mitad de la calabaza.

5. Paso 5

   Corte los tomates secos en cubos pequeños.

6. Paso 6

   Cuando la mezcla de calabaza y cebolla esté cocida, escúrrala y póngala en el molino de verduras.

7. Paso 7

   Añadir la nata fresca, la mitad del queso rallado, un toque de muscade , sal y pimienta.

8. Paso 8

   Cocine esta preparación a fuego lento hasta obtener una crema espesa.

9. Paso 9

   Precalentar el horno a 210°C.

10. Paso 10

    Extender la pastelería corta y adornar con ella una fuente para tartas.

11. Paso 11

    Extender sobre la crema de calabaza, luego extender las rodajas de calabaza como un pastel de manzana .

12. Paso 12

    Espolvorear sucesivamente con tomates secos, perifollo, un chorrito de aceite de la lata de tomates secos y el resto del condado rallado.

13. Paso 13

    Hornear durante 30 minutos y servir caliente.