Pastel de pera delgado

Ingredientes

• 4
  peras
• 50
  g mascarpone
• 60
  g de mantequilla
• 150
  g de harina
• 150
  g de azúcar en polvo
• 2
  cucharadas de azúcar morena
• 2
  cucharadas de jugo de limón
• 1
  media canela
• 4
  cucharadas de helado de vainilla
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6)

2. Paso 2

   Mezcle el mascarpone y el mantequilla . Poco a poco se va añadiendo la harina, la mitad del azúcar y una pizca de sal. Trabajar la masa para que sea homogénea. Extender la masa sobre una superficie enharinada y formar un círculo de unos 20 cm

.

3. Paso 3

   En un tazón, mezcle el azúcar restante y el jugo de limón

4. Paso 4

   Corte el parece por la mitad sin pelarlo. Quitar las semillas y cortarlas en tiras finas. Poner en el bol con la mezcla de limón. Marinar durante 5 minutos

5. Paso 5

   Coloque las diapositivas de la roseta sobre la corteza del pastel. Espolvorear con azúcar morena y canela . Hornee el pastel por 30 minutos

6. Paso 6

   Sirva caliente o caliente con una bola de helado vanilla