Pastel de Pierrette con claudes de reina

Ingredientes

• 500
  g de greengage
• 3
  huevos
• 4
  cucharadas de crema fresca
• 2
  cucharadas de azúcar en polvo
• 
  Almendras cónicas

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Preparar una compota con 100 g de claudes de reina.

3. Paso 3

   Colocar el pastel de hojaldre en el molde, pinchar con un tenedor. Colocar las garras de la reina cortadas por la mitad sobre la masa.

4. Paso 4

   Preparación de la nata: en un recipiente, poner los huevos , la nata fresca, el azúcar en polvo y mezclar bien.

5. Paso 5

   Agregue de 3 a 4 cucharadas de compota de queen-claud.

6. Paso 6

   Vierta esta mezcla sobre la fruta en el molde para tartas.

7. Paso 7

   Cubrir todo con almendras laminadas.

8. Paso 8

   Cocine por 45 minutos, luego sirva caliente.