Pastel de pistacho suave

Ingredientes

• 125
  g de mantequilla ablandada
• 200
  g de azúcar
• 6
  huevos
• 10
  cl de nata fresca (1/2 frasco de tamaño normal)
• 75
  bizcochos desmenuzados sin sal (3/4 de un vaso)

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Bata la mantequilla ablandada con la azúcar .

3. Paso 3

   Añadir los huevos uno por uno, batiendo, y luego el medio frasco de nata fresca.

4. Paso 4

   Triturar/empaquetar los bizcochos sin sal hasta que se obtenga un polvo (los bizcochos sustituyen a la harina).

5. Paso 5

   Añadir los panecillos desmenuzados a la preparación con los pistachos molidos.

6. Paso 6

   Verter en una fuente con mantequilla y hornear en el horno durante un máximo de 15-20 minutos.