Pastel de polenta

Ingredientes

• 150
  g de polenta express
• 1.5
  dl jugo de naranja
• 125
  g de mantequilla o margarina
• 150
  g de azúcar morena
• 3
  yemas de huevo
• 200
  g de mermelada de naranja
• 1
  dl de crema líquida
• 3
  claras de huevo
• 200
  g de harina
• 1
  cucharada de polvo de hornear
• 1
  dl jugo de naranja
• 100
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Verter el zumo de naranjas sobre la sémola y dejar reposar 5 min.

2. Paso 2

   Trabajar la mantequilla como ungüento, añadir la azúcar yemas rojas y de huevo.

3. Paso 3

   Añadir la mermelada, la crema y la sémola.

4. Paso 4

   Integrar la harina y la levadura.

5. Paso 5

   Batir los blancos con firmeza y añadirlos al aparato anterior.

6. Paso 6

   Forrar un molde con papel de pergamino a cake , verter el dispositivo en él.

7. Paso 7

   Hornear durante 1 hora a 180°C (th 6).

8. Paso 8

   Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derretir el azúcar en polvo en el jugo y reservar.

9. Paso 9

   Después de hornear, vierta la mezcla de jugo de naranja y azúcar sobre la torta (no desmoldada). Espere hasta que se absorba, luego desmolde y retire el papel de pergamino.