Pastel de polenta con chalote y tomillo

Ingredientes

• 250
  g de polenta
• 4
  chalotas
• 3
  ramitas de tomillo
• 1
  cubo de caldo
• 2
  pizcas de pimienta
• 2
  cucharadas de aceite de semilla de uva

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 200°C (termostato 6-7) en la posición de parrilla. Retire la bandeja para hornear del horno y cúbrala con papel para hornear. Reserva.

2. Paso 2

   Corte los chalotes en cubos pequeños.

3. Paso 3

   En una sartén pequeña, vierta un chorrito de aceite y dore los chalotes hasta que se vuelvan translúcidos. Apaga el fuego y hazlo a un lado.

4. Paso 4

   En una cacerola, hervir 125 cl de agua con el cubo de caldo (¡no salar el agua!).

5. Paso 5

   Cuando el agua hierva, vierta la polenta bajo una lluvia fina, teniendo cuidado de remover constantemente para que no se formen grumos.

6. Paso 6

   A continuación, baje el fuego y vierta los chalotes en la polenta, así como el thym diluido, y el pepper . Continúe mezclando la polenta constantemente y regularmente a fuego lento durante 5 minutos hasta que se desprenda del borde.

7. Paso 7

   Una vez lista, no deje enfriar la polenta, e inmediatamente haga pilas en la bandeja de hornear, que aplanará, redondeará y alisará para darles forma de pastel. Si tienes punzones, úsalos, será mucho más conveniente.

8. Paso 8

   A continuación, poner los galettes en el horno durante 5 a 10 minutos para dorarlos por encima.

9. Paso 9

   Servirlos calientes para acompañar un plato de carne en salsa.