Pastel de queso de cabra con espinacas

Ingredientes

• 1
  tronco de queso de cabra
• 450
  g de espinacas congeladas (picadas o en trozos)
• 3
  huevos
• 1
  crema líquida (25 cl)
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Bayas rosadas

1. Paso 1

   Descongelar las espinacas espinacas en una sartén y empezar a calentar el horno a 200°C. Mientras tanto, mezcle los oeufs y la nata montada.

2. Paso 2

   Añadir a la mezcla el queso de cabra cortando las lonchas en 4: el queso se derretirá bastante durante la cocción pero el sabor permanecerá muy presente. Reservar 4 arandelas para la decoración.

3. Paso 3

   Condimentar con sel (no demasiado, teniendo en cuenta la cantidad de queso), pepper y algunas bayas rosadas, si las tiene, que dan un toque original.

4. Paso 4

   Vierta la espinaca bien escurrida en la mezcla, revuelva y luego viértala sobre la masa. Disponer las 4 lonchas de cabra.

5. Paso 5

   Hornear durante unos 30 minutos a 200°C (se puede bajar a 180°C durante los últimos 10 minutos dependiendo del tipo de horno).