Pastel de queso ligero con arbusto

Ingredientes

• 1
  rollo de masa de mantecado
• 400
  g de arbusto ovino
• 3
  huevos
• 2
  limones
• 4
  cucharadas de fructosa
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de harina

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 160°C (termostato 5/6), oscurecer el molde y hornear el blasted dough en blanco durante unos diez minutos.

2. Paso 2

   Mientras tanto, prepare el dispositivo:

3. Paso 3

   Batir las yemas de huevo con fructosa y el azúcar de vainilla .

4. Paso 4

   Añadir el arbusto, batir para que quede liso.

5. Paso 5

   Exprimir el zumo de los 2 limones y añadirlo a la preparación, para terminar con la cucharada de harina.

6. Paso 6

   Normalmente en este preciso momento, se puede sacar la masa del horno y dejarla enfriar un poco, hasta que las claras de huevo estén rígidas, con una pizca de sel .

7. Paso 7

   Añada suavemente las claras a la crema de arbusto y viértalas sobre la masa de pan de mantequilla, luego voltéela durante unos 40 minutos.

8. Paso 8

   La Tarta de queso debe ser ligeramente coloreada pero permanecer bastante pálida.

9. Paso 9

   La crema debe estar lista y la masa cocida.

10. Paso 10

    Una vez enfriado, coloque el queso –torta en el refrigerador para disfrutarlo frío.