Pastel de quinua y chocolate (sin leche ni harina de trigo)

Ingredientes

• 1/2
  l leche de soja (vainilla o saboréela usted mismo)
• 100
  g de cacao en polvo
• 4
  cucharadas de azúcar de caña integral
• 6
  huevos
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Calentar la leche en una cacerola con harina, el azúcar , el quinoa , el cocoa . Mezclar bien y añadir las yemas de huevos .

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación

.

3. Paso 3

   Poner todo en un molde aceitado con aceite de oliva.

4. Paso 4

   Cocer 20 minutos al termostato 5 (150°C).