«Pastel de reyes «Chef en herbe

Ingredientes

• 210
  g de polvo de almendra (o amadina, para un sabor más intenso)
• 150
  g de azúcar fino
• 3
  huevos
• 115
  g de mantequilla blanda
• 3
  cucharadas de crema fresca
• 1
  cucharadita de extracto de almendra amarga
• 1
  cucharada de ron
• 1
  yema de huevo
• 1
  frijol

1. Paso 1

   Colocar un pastel de hojaldre en un molde, pinchar la masa con un tenedor.

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar el polvo de almendra, azúcar , los 3 huevos, la crema agria, la almendra amarga, el ron y mantequilla hasta obtener una preparación suave.

3. Paso 3

   Coloque este dispositivo uniformemente en la bandeja de tarta y esconda el frijol en ella.

4. Paso 4

   Cubrir con el 2º hojaldre, pegando bien los bordes: para ello, os aconsejo que paséis los bordes de este segundo hojaldre entre el molde y el primer hojaldre como hacemos para los pasteles, y por lo tanto pegar este segundo hojaldre en el exterior del primero. Este método asegura que la hamburguesa no se abra cuando esté cocida.

5. Paso 5

   Dibujar en la tapa y pintar con yema de huevo.

6. Paso 6

   Hornear de 30 a 40 minutos a 200°C (termostato 6-7); ¡controlar la cocción regularmente!