Pastel de ruibarbo fino

Ingredientes

• 500
  g de ruibarbo
• 150
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 2
  cucharadas de aceite
• 1
  sobre de levadura
• 100
  g de harina
• 15
  cl de leche

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

2. Paso 2

   Corte el ruibarbo en cubos y espolvoréelo con 50 g de azúcar .

3. Paso 3

   Mezclar la harina con la levadura, los huevos , azúcar, aceite y leche.

4. Paso 4

   Cuando la masa esté lisa y homogénea, añadir los trozos de ruibarbo.

5. Paso 5

   Vierta la masa en un molde para tartas con mantequilla y hornee de 25 a 30 minutos.