Pastel de salmón y puerro

Ingredientes

• 2
  rollos de masa (quebrados o escamosos)
• 500
  g de salmón fresco
• 500
  g de puerro
• 2
  huevos + 1 yema (a marrón)
• 20
  cl de nata fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Hierbas de su elección (tomillo, albahaca, etc…)

1. Paso 1

   Cocine el leek cortado en tiras, escurra bien.

2. Paso 2

   Sobre una base de pasta, extender los puerros, el salmón triturado .

3. Paso 3

   Batir los 2 huevos enteros y crema agria, sazonar y verter sobre los puerros y el salmón.

4. Paso 4

   Cubrir con la otra ronda de masa, taladrar algunos agujeros pequeños.

5. Paso 5

   Dorar con la yema de huevo y hornear a 210°C (termostato 7) durante unos 30 min.